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Kräuterkundige

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Eine Kräuterkundige aus Leidenschaft

Die Leidenschaft der Kräuterkundigen Manuela Walzl für Kräuter geht auf das Elternhaus zurück und ist im Zuge der Ausbildung in der Tourismusbranche, der Ernährungslehre oder im Verein zur Förderung Naturgemäßer Lebensweise www.fnl.at weiter gewachsen. Im Rahmen ihrer Tätigkeit als Hotelierin in Seefeld entwickelte sich der Wunsch, Gäste und Interessierte an dieser Begeisterung auch außerhalb des Hotels (den Zimmern, dem Frühstücksbuffet, der Kulinarik) teilhaben zu lassen. Etwa in öffentlichen Workshops und im öffentlichen Kräutergarten des Hotels.

 

Weniger vortragend oder dekorativ als kritisch und innovativ

Abgesehen vom Kräuterschwerpunkt verfolgt das Konzept des Hotelkräutergartens heute im Unterschied zu bekannten Kräuterschaugärten weniger eine dekorative Philosophie als eine kritische.

Wie all das unseren Zugang zum Alltag verändert, das erfahren Sie unter anderem im Sommer Workshop Seefelder Bergkräuter inspirieren als Heil- und Wildkräuter.
 

© Kräuterkundige by www.hotelolympia-seefeld.at